চর্বিহীন বোধ না করে কীভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করবেন

চর্বিহীন বোধ না করে কীভাবে শুয়োরের মাংস রান্না করবেন? একঘেয়েমি দূর করার জন্য 10 টি টিপস প্রকাশিত হয়েছে

শুয়োরের মাংস চীনা টেবিলের সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, তবে এর চর্বিযুক্ত স্বাদ প্রায়শই মানুষকে দূরে রাখে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে শুয়োরের মাংসকে চর্বিযুক্ত না করার জন্য 10টি রান্নার কৌশল বাছাই করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. শুয়োরের মাংস সম্পর্কিত সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়

2. চর্বিযুক্ত রান্না উপশম করার 10 টি উপায়

1.চর্বি অপসারণ pretreatment: ঠান্ডা জলের নীচে একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করুন, ফোম বন্ধ করুন এবং স্কিম করুন, যা 30% এর বেশি চর্বি অপসারণ করতে পারে।

2.পাশের খাবারের জন্য তেল শোষণের পদ্ধতি:

3.অ্যাসিড নিরপেক্ষ করুন: 1 চামচ ভিনেগার বা লেবুর রস যোগ করলে চর্বি 40% কমে যায়।

4.ফল আচার পদ্ধতি:

5.আপনার রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করুন: ডিপ ফ্রাইয়ের পরিবর্তে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করুন যাতে চর্বি 60% কমে যায়।

6.মসলা অপসারণের পদ্ধতি: স্টার অ্যানিস, দারুচিনি এবং সিচুয়ান গোলমরিচের মতো মশলা শুধুমাত্র স্বাদই যোগায় না বরং চর্বি পচনকেও উৎসাহিত করে।

7.ধীর রান্নার পদ্ধতি: নিম্ন-তাপমাত্রা 65℃-এ 4 ঘন্টা রান্না করলে চর্বি সম্পূর্ণরূপে গলে যায় এবং স্বাদকে আরও সতেজ করে তোলে।

8.চা স্যুপ স্টু পদ্ধতি: মাংস স্টু করার জন্য পানির পরিবর্তে পুয়ের চা স্যুপ ব্যবহার করুন। চা পলিফেনল কার্যকরভাবে চর্বি পচিয়ে দিতে পারে।

9.ঠাণ্ডা চর্বি অপসারণের পদ্ধতি: যখন রান্না করা ঝোল ফ্রিজে রাখা হয়, তখন শক্ত চর্বির স্তর সহজেই সরানো যায়।

10.বিরোধী চর্বিযুক্ত পানীয় সঙ্গে জুড়ি: চর্বি হজম করতে সাহায্য করার জন্য খাবারের পরে হাথর্ন চা বা বার্লি চা পান করুন।

3. নেটিজেনদের দ্বারা পরিমাপ করা ফলাফলের র‍্যাঙ্কিং৷

4. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

1. চর্বিহীন মাংসের উচ্চ অনুপাত সহ অংশগুলি চয়ন করুন, যেমন টেন্ডারলাইন এবং পিছনের পা। শুয়োরের মাংসের পেটের তুলনায় চর্বির পরিমাণ 50% কম।

2. দৃশ্যমান চর্বি দূর করা সহজ করতে রান্না করার আগে শুয়োরের মাংস 1 ঘন্টার জন্য হিমায়িত করুন।

3. একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করলে ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমে যেতে পারে এবং ভাজার সময় অতিরিক্ত তেল যোগ করার প্রয়োজন নেই।

4. চর্বি অংশটি আলাদাভাবে কেটে নিন, এটিকে লার্ডে মিহি করুন এবং রান্নার জন্য ব্যবহার করুন, যা চর্বি কমাতে পারে এবং অপচয় এড়াতে পারে।

5. উপসংহার

উপরোক্ত পদ্ধতির মাধ্যমে, এমনকি মোটা শুয়োরের পেটও চর্বিযুক্ত না হয়ে রান্না করা যেতে পারে। বিভিন্ন থালা - বাসন অনুসারে উপযুক্ত ডিগ্রীজিং পদ্ধতি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রান্নার পদ্ধতিটি খুঁজে পেতে বেশ কয়েকটি সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন। মনে রাখবেন, স্বাস্থ্যকর খাওয়া মানেই ভারসাম্য এবং তা পরিমিতভাবে উপভোগ করা গুরুত্বপূর্ণ।