কিভাবে টোফু বক্স তৈরি করবেন

কিভাবে টোফু বক্স তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, ঐতিহ্যবাহী খাবারের উদ্ভাবনী পদ্ধতিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, বিশেষ করে ক্লাসিক শানডং ডিশ "টোফু বক্স"। অনেক ফুড ব্লগার এবং বাড়ির বাবুর্চিরা এই খাবারটি প্রতিলিপি বা উন্নত করার চেষ্টা করছেন এবং এই নিবন্ধটি রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা সহ টফু বক্স কীভাবে তৈরি করতে হয় তার বিশদ বিবরণ দেয়।

1. টফু বক্সের উৎপত্তি এবং বৈশিষ্ট্য

টোফু বক্স একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা জিবো, শানডং প্রদেশ থেকে উদ্ভূত। এটি তার অনন্য আকৃতি এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য বিখ্যাত। tofu hollowed আউট এবং স্টাফিং সঙ্গে স্টাফ, steamed এবং সস সঙ্গে শীর্ষে. এটি বাইরে কোমল এবং ভিতরে সুগন্ধযুক্ত। এটি মাংস এবং সবজির সংমিশ্রণ এবং সব বয়সের জন্য উপযুক্ত।

2. খাবার তৈরি (4 জনের জন্য)

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1. টোফু প্রক্রিয়াকরণ:

① উত্তরের টোফুকে 5 সেমি লম্বা, 3 সেমি চওড়া এবং 3 সেমি উঁচু আয়তক্ষেত্রাকার কিউব করে কাটুন।
② মাঝখানের অংশটি সাবধানে খনন করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন (নীচ এবং চারটি দেয়াল প্রায় 0.5 সেমি পুরু ছেড়ে দিন)
③ পরে ব্যবহারের জন্য স্কুপ করা টফু টুকরা ব্যবহার করুন

2. ভর্তি প্রস্তুতি:

① ডাইস মাশরুম এবং গাজর, এবং চিংড়ি কিমা
② ঠাণ্ডা তেল দিয়ে প্যান গরম করুন এবং প্রথমে শুয়োরের কিমা ভাজুন।
③ অন্যান্য উপাদান এবং স্কুপ করা টফু যোগ করুন এবং ভাজুন
④ হালকা সয়া সস, রান্নার ওয়াইন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন

3. ভরাট এবং বাষ্প:

① ভাজা ফিলিংস দিয়ে টফু বক্সটি পূরণ করুন
② প্লেটটি স্টিমারে রাখুন এবং উচ্চ তাপে 8-10 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন

4. সস প্রস্তুতি:

① পাত্রে ভাপানো স্যুপ ঢেলে দিন
② গ্রেভি ঘন করতে উপযুক্ত পরিমাণে জলের মাড় যোগ করুন
③ স্টিম করা টফু বক্সে ঢেলে দিন

4. রান্নার টিপস

1. সহজ হ্যান্ডলিং জন্য দৃঢ় জমিন সঙ্গে উত্তর tofu চয়ন করুন.
2. পছন্দ অনুযায়ী মুরগির মাংস, গরুর মাংস বা নিরামিষ দিয়ে ফিলিং প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে
3. বাষ্প করার আগে, আপনি টোফু বক্সের পৃষ্ঠে তেলের একটি স্তর ব্রাশ করতে পারেন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়।
4. সবশেষে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনে দিয়ে সাজান

5. পুষ্টি তথ্য (প্রতি পরিবেশন)

এই টোফু বক্স, যা ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার সংমিশ্রণ করে, শুধুমাত্র শানডং রন্ধনপ্রণালীর সারাংশই ধরে রাখে না, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যায়। সম্প্রতি ফুড ভিডিও প্ল্যাটফর্মে, অনেক নির্মাতা কম তেলের সংস্করণ তৈরি করতে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করার উদ্ভাবনী উপায়গুলিও শেয়ার করেছেন, যা চেষ্টা করার মতো।